Intervienen 31 kg de carne no apta para el consumo en la Feria del Santo de Montilla

 La Guardia Civil junto con inspectores de salud de la Junta ha llevado a cabo la incautación y destrucción de estos productos cárnicos
Provincia16 de julio de 2026Sandra DíazSandra Díaz
La Guardia Civil ha desarrollado, junto a inspectores de salud de la Junta de Andalucía, una campaña de inspección en casetas y establecimientos ambulantes de alimentación en la Feria del Santo de Montilla con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria de los asistentes que se ha saldado con la intervención de 31 kilos de productos cárnicos no aptos para el consumo humano.

Durante las inspecciones se detectaron diversas irregularidades relacionadas con deficiencias higiénico-sanitarias, la ausencia de registros de control de temperaturas, sistemas de autocontrol y formación en manipulación de alimentos, así como incumplimientos en materia de trazabilidad y etiquetado de productos alimenticios.

Entre las actuaciones practicadas destaca la localización de un congelador destinado al almacenamiento de alimentos que presentaba unas deficientes condiciones higiénicas. Junto a la falta de la trazabilidad y las deficientes condiciones de conservación de diversos productos cárnicos, esto obligó a incautar 31 kilos de carne, entre ellos pollo aliñado, lomo, lagarto, solomillo de cerdo y jamón picado.

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