El hueso de la aceituna no se desperdiciará a partir de ahora. La cooperativa de los Pedroches ha impulsado el proyecto Gooliva para convertir en bioplásticos todos los huesos, de manera que se aproveche su ciclo de vida útil a la par que se contribuye a crear un desecho ecológico.

Oliplast es el resultado de este proyecto financiado con fondos europeos en un 80% y que se enmarca dentro de lo que Caballero denomina economía esférica.  El hueso de la aceituna se transforma en todo tipo de utensilios que aún están en prueba.

Caballero apunta a que era una asignatura pendiente para ellos que ya, por fin, está viendo la luz.